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La Fattoria dei Comignoli offre ai propri clienti ed amici la possibilità di ricevere, comodamente a casa, i prodotti biologici frutto della propria attività agricola.
Olio extra vergine d'oliva Olio extra vergine d’oliva da agricoltura biologica categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici – temperatura massima 28/30 gradi centigradi.
Ottenuto da olive Moraiolo, Leccino, Frantoio e dolce agogia, raccolte a mano e molite entro le 24 ore dalla raccolta.
Limpido di colore giallo intenso, immediata sensazione di fruttato che si arricchisce con un fresco tono erbaceo, ricordando fiori campestri e mandorla.
All’assaggio verdi note di carciofo fresco, il delicato piccante cresce progressivamente nell’evoluzione aromatica lasciando un palato ricco di sensazioni equilibrate.
Abbinamenti suggeriti: ottimo per condire a freddo verdura cotte e crude, zuppe di legumi e cereali, bruschette, carpaccio e carni bianche arrosto. E’ consigliato in cottura per qualsiasi tipo di pietanza.
Prossimamente saranno disponibili ceci, farina di ceci, lenticchie, cicerchie, farro decorticato e farina della raccolta 2007.
E’ in preparazione una selezione di vini del territorio.
