Home: Tempo libero
Attività in azienda
Piscina, percorso fitness intorno alle vigne, passeggiate
in bici (a disposizone per brevi escursioni, a noleggio per l'intera giornata),
tiro con l'arco.
Corsi in agriturismo
Storia e difetti degli oli
Corso con due degustazioni, una di zuppa e una di bruschetta.
La valutazione sensoriale degli oli da olive costituisce un' analisi fondamentale nella determinazione della classe commerciale degli oli di oliva vergini. La normativa vigente (Reg. CE 2568/91 e successive modifiche) stabilisce, infatti, che per rientrare nella categoria “Extravergine” un olio debba essere esente da difetti. Questo presuppone che gli oli da oliva commercializzati in questa categoria garantiscano una qualità “sensoriale” minima. Lo strumento di questa garanzia è il Panel Test: certificato di analisi sensoriale che attesta le caratteristiche organolettiche dell’olio, definendone la classificazione commerciale.
La conoscenza quindi dei pregi e difetti di un olio (anche essi definiti per legge) e dei fattori che li influenzano, diventa indispensabile sia per gli operatori della filiera olivicola, che per i consumatori. La conoscenza di queste caratteristiche permette infatti ai primi una maggiore qualificazione del prodotto ed ai secondi una scelta consapevole degli acquisti.
Breve storia dell'olivo, l' habitat dell'olivo, ciclo dell'olivo, varietà più coltivate in Italia e loro caratteristiche, caratteristiche delle principali "cultivar" nazionali da olio.
Durata 2 ore
Costo € 50,00 a persona
Numero minimo partecipanti: 6 persone
Storia e degustazione dei vini
Durata 2 giorni con lezioni giornaliere della durata di 2 ore.
Costo € 120,00 a persona.
Numero minimo partecipanti: 6 persone
Corsi di cucina
Si organizzano, su prenotazione, corsi di cucina per scoprire le radici
della cultura enogastronomica locale e i segreti alla base dei sapori,
degli ingredienti e del magico modo di combinarli per la creazione dei
piatti tipici umbri.
Per maggiori dettagli sui corsi di cucina visita la sezione Corsi
di cucina ›
Corsi sulle erbe aromatiche e officinali
Corsi con docenti esterni sulle erbe aromatiche e officinali.
Per maggiori dettagli info@fattoriadeicomignoli.com
Attività fuori azienda
Due campi da golf a 7 e 20 Km, campi da tennis a 1,5 km, equitazione
a 7 Km, parapendio dal monte Subasio a 25 Km, canoing lungo i torrenti
della Valnerina a 60 Km, vela sul lago Trasimeno a 35 Km.
